Menu
BREAKFAST
----------
PRIMA COLAZIONE
08:00 - 12:00
----------
€22,50
DODICI ONTBIJT 'FRISSE START'
yoghurt met granola, verse fruitsalade, avocado smash met zuurdesem
€22,50
€22,50
DODICI ONTBIJT 'BELEGEN START'
wentelteefje, roerei op zuurdesem toast, croissant met jam, verse jus
€22,50
€10
WENTELTEEFJE
suikerbrood, bosbessencompote, slagroom
€10
€7
YOGHURT
glutenvrije granola, notenmix, gewelde mini vijgen - extra vers fruit +3,50
€7
€6,50
VERSE FRUITSALDE
€6,50
€12,50
BRAZILIAN BREAKFAST
acai, glutenvrije granola, vers fruit
€12,50
€5
CROISSANT
met boerenham of jong belegen kaas - ham & kaas +1,00
€5
€10,50
ROEREI
getoast brood, zongedroogde tomaat, kaas
€10,50
€11,50
EGGS BENEDICT
twee gepocheerde eieren op desem brood, hollandaisesaus, bieslook, avocado - met gerookte zalm +4, met pancetta +2
€11,50
€12,50
AVOCADO SMASH
op getoast desem brood, zongedroogde tomaat, radijs
€12,50
€6
APPELTAART
€6
DAGPRIJS
WISSELEND GEBAK
DAGPRIJS
PRANZO 12:00 - 16:00
€14
KATSU SANDO
op brioche, krokante kip, rode kool en tonkatsu saus
€14
€15
VITELLO TONNATO
op zuurdesem brood met verse tonijn, tonijnsaus, kappers en iberico popcorn
€15
€15
RIBEYE
dungesneden, op zuurdesem brood met gerookte knoflookmayo, chimichurri, radijs, zongedroogde tomaat
€15
€12
GEGRILDE PAPRIKA HUMMUS
courgette, zoetzure komkommer, pistacheikkererwt en hazelnoot
€12
€12,50
KROKETTEN
op brioche met 2 kalfskroketten en mosterd
€12,50
€12
BRUSCHETTA BURRATA
zongedroogde tomaat en basilicumolie
€12
€14
BRUSCHETTA GEROOKTE ZALM
limoenmayo en avocado
€14
€16
SALADE PROSCIUTTO
met rucola, pecorino, geroosterde pompoen, zongedroogde tomaat en geroosterde zaden
€16
€15
SALADE BURRATA
perzik, pijnboompit, roodlof, balsamico ui
€15
€13
CEASAR SALADE
romaine sla, parmezaanse kaas, gerookte kip, croutons (gepocheerd ei +2,- , panchetta +2,-)
€13
€12
BISQUE
met rivierkreeft
€12
€16
RAVIOLI BRASATO
parmezaan schuim, kalfsbouillon, tomatenpoeder
€16
€16
CANNELONI MELANZANE
gevuld met aubergine en ricotta, tomatensaus, buffelmozzarella, parmezaan krokant
€16
DAGPRIJS
WISSELENDE SANDWICH
elke week een nieuw broodje, vraag dit gerust aan ons personeel
DAGPRIJS
BARBITES
€10
VITELLO TONNATO
met verse tonijn, tonijnsaus, kappers en iberico popcorn
€10
€6
BRUSCHETTA BURRATA
zongedroogde tomaat en basilicumolie
€6
€6,50
BRUSCHETTA GEROOKTE ZALM
limoenmayo en avocado
€6,50
€6,50
BRUSCHETTA TRUFFELSALAMI
basilicummayo en balsamico ui
€6,50
€11,50
KAASFONDUE
Hollandse kazen
€11,50
€4,50
GEAY OESTER
met rode wijnazijn en sjalot
€4,50
€7
GEROOKTE PAPRIKA HUMMUS
met carta di musica en dukkah
€7
€5
BROOD
beurre noisette, olijfolie en zeezout
€5
€4,50
MEDITERRAANSE OLIJVEN
€4,50
€9
GROOTMEESTER KALFSBITTERBALLEN
6x
€9
€9
ARANCINI
met mozzarella, tomaat met basilicum mayonaise 6x
€9
€9
GARNALENKROKETJES
met saffraanmayonaise 6x
€9
€16
KAASPLATEAU
€16
€16
CHARCUTERIE
gemengde dungesneden hammen en salami
€16
APERITIVO
€15
VOORGERECHT VAN DE CHEF
vraag gerust het personeel als hier vragen over zijn
€15
€15
CEVICHE VAN ZEEBAARS
passievrucht tijgermelk, korianderolie, rode ui, zoete aardappelcrème, krokante maïs
€15
€13
BURRATA BELLINI
gekonfijte perzik, perzik prosecco gel, munt, prosecco parels
€13
€13
PORCHETTA
salie-tijm pesto, iberico popcorn, mini peen, venkel, agrodolce
€13
€15
GEROOKTE RIBEYE
courgette, radijssoorten, chimichurri, gerookte knoflookmayo
€15
PRIMI
€17
TUSSENGERECHT VAN DE CHEF
vraag gerust het personeel als hier vragen over zijn
€17
€17
CANNELONI MELANZANE
gevuld met aubergine en ricotta, tomatensaus, buffelmozzarella, parmezaankrokant
€17
€17
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
saffraan, gamba, vongole, moscardini, venkel, zeekraal
€17
€12
BISQUE
rivierkreeft, bosui
€12
PIATTO PRINCIPALE
€27
HOOFDGERECHT VAN DE CHEF
vraag gerust het personeel als hier vragen over zijn
€27
€25
MAÏSKIP
wortelcrème, pancetta, krokante polenta, enoki, wortel, gevogelte saus
€25
€25
ROODBAARS
rucola vinaigrette, venkel salade, tomatenbouillon, kappers, peterselie
€25
€23
GEROOSTERDE SPITSKOOL
pangrattato, groene asperge, bimi, sjalotcrème, hazelnoot, miso beurre blanc
€23
€47,50
CHEF'S MENU 3 COURSE
€47,50
€55,00
CHEF'S MENU 4 COURSE
€55,00
€62,50
CHEF'S MENU 5 COURSE
€62,50
DOLCI
€11
DESSERT VAN DE CHEF
vraag gerust het personeel als hier vragen over zijn
€11
€11
TARTA LIMONE
tartelette gevuld met citroencurd, italiaanse meringue, frambozenijs, frambozengel
€11
€11
WITTE CHOCOLADE SEMIFREDDO
vanille karamel, Licor 43 schuim, kardemon meringue, munt
€11
€5,50
AFFOGATO
€5,50
€9
SCROPPINO
€9
€2,50
BONBONS
van Chocolaterie van Dam (prijs per stuk)
€2,50
€7
FRIANDISE
3 stuks huisgemaakte patisserie
€7
€16
KAASPLATEAU
€16
